Caju este apreciat datorita multitudinii de nutrienti, vitamine si minerale pe care le contine. Datorita vitaminelor A, B1 si B6, caju ajuta la transmiterea impulsurilor in sistemul nervos, imbunatatind puterea de concentrare.
Fiind o sursa bogata in fibre alimentare si acizi grasi, caju ajuta la reglarea colesterolului, dar si la mentinerea senzatiei de satietate, ajutand astfel la reglarea greutatii corporale, fara a impiedica insa absorbtia de minerale.
